Минсельхоз не ожидает существенных колебаний цен на молочную продукцию. Об этом говорится в сообщении министерства.
За последний год динамика была сопоставима с уровнем инфляции. Так, по данным на 24 марта цена производителей на молоко сырое выросла к аналогичному периоду прошлого года на 4% до 26.7 руб. за кг, молоко пастеризованное 3.2% - на 3.5% до 46.8 руб. за кг, молоко сухое цельное – на 2.8% до 257.1 руб. за кг, масло сливочное 82.5% - на 1.1% до 507.8 руб. за кг, сыры твёрдые и мягкие – на 4.8% до 386.5 руб. за кг.
Производство сырого молока по итогам 2020 года достигло 32.2 млн т, а в текущем году показатель составит не менее 32.6 млн т. Увеличение объёмов стимулирует и рост выпуска готовой молочной продукции. Так, промышленное производство упакованного молока в январе-феврале составило 917 тыс. т, что на 2.7% выше уровня за аналогичный период 2020 года. По прогнозу Минсельхоза России, это позволит выполнить целевой показатель Доктрины продовольственной безопасности по обеспеченности молоком и молокопродуктами (90%) к 2027 году.
