AK&M 16 января 2019 09:27
Роспотребнадзор не выявил серьёзных нарушений молочной продукции в ряде регионов. Об этом говорится в сообщении ведомства, которое совместно с Союзмолоко в пяти субъектах РФ провели контрольные закупки молочной продукции.
Качество и безопасность молока и сыра проверяли в Воронежской, Брянской областях, Хабаровском и Краснодарском областях и в Санкт-Петербурге.
Специалисты Роспотребнадзора и Союзмолоко произвели закупки всех представленных на полке (метод сплошной выборки) видов твёрдого сыра в ценовой категории до 500 руб. за кг и питьевого пастеризованного молока жирностью до 3.2%. Исследования проводились на полное соответствие техническим регламентам по месту отбора проб в испытательно-лабораторных центрах Роспотребнадзора. Главной задачей исследования было определить фальсификат, содержащий растительные жиры.
Результаты контрольной закупки не выявили серьёзных нарушений в исследуемой продукции в 4-х из 5-ти субъектах РФ. Показатели доли фальсифицированной продукции на полках магазинов соответствуют общероссийским данным - 7-8%.
В Воронежской области 5.7% проб молочной продукции из 87 отобранных не соответствовало обязательным требованиям Технических регламентов Таможенного союза.
В Краснодарском крае всего было отобрано и исследовано 58 проб молока и молочной продукции, из них не соответствовало требованиям 6.8%.
В Санкт-Петербурге отобрано и исследовано 49 проб молока и молочной продукции, из них не соответствовало требованиям 4%.
Управлением Роспотребнадзора по Брянску были отобраны 26 образцов сыра и молока питьевого. Два образца молока не соответствуют техническим требованиям, что составляет 7.6%.
В Хабаровске в магазинах было отобрано 19 образцов молока и 46 образцов сыра. По результатам исследований все пробы молока соответствуют установленным требованиям по показателям подлинности. Из закупленных 46 проб твердых сыров в одной пробе обнаружено превышение допустимой нормы фитостеринов (более 2%), что свидетельствует о применении в производстве сыра растительных жиров (1.7% от общего числа молочной продукции).
В ряде регионов не выявлено серьёзных нарушений молочной продукции
